物性測(cè)試儀(又稱質(zhì)構(gòu)儀、物性分析儀)是通過(guò)力學(xué)檢測(cè)量化材料物理特性的精密儀器，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及工業(yè)材料研發(fā)等領(lǐng)域。其核心功能是通過(guò)壓縮、拉伸、彎曲等物理作用，將樣品的感官特性轉(zhuǎn)化為硬度、彈性、脆度、粘聚性等可量化指標(biāo)。

　　l 工作原理。

　　基于距離、時(shí)間與作用力的動(dòng)態(tài)關(guān)系，通過(guò)探頭對(duì)樣品施加可控力學(xué)作用，利用傳感器記錄形變過(guò)程并輸出量化數(shù)據(jù)，避免主觀感官評(píng)價(jià)的偏差。對(duì)于粉體材料，還可通過(guò)激光衍射法或沉降法測(cè)量粒度分布。

　　l 核心功能與技術(shù)特性。

　　?力學(xué)參數(shù)檢測(cè)?：可測(cè)量硬度、彈性、咀嚼性、破裂強(qiáng)度、粘彈性等數(shù)十項(xiàng)參數(shù)，支持壓縮、蠕變、松弛、剪切等多種測(cè)試模式。

　　?高精度控制?：負(fù)載力精度達(dá)0.001g，形變位移解析精度0.001mm。檢測(cè)速度范圍覆蓋0.001–40mm/s，位移精度達(dá)0.0001mm。配備閉環(huán)伺服電機(jī)和精密傳感器，數(shù)據(jù)采集率 2000組/秒。

　　?擴(kuò)展性與安全性：支持外接溫濕度傳感器，具備緊急制動(dòng)、過(guò)載保護(hù)及多探頭適配功能，適配400+專用探頭。

　　l 應(yīng)用領(lǐng)域。

　　?食品工業(yè)?：測(cè)定凝膠強(qiáng)度(如明膠、魚(yú)糜)、烘焙食品酥脆性、果蔬硬度等;

　　?醫(yī)藥與化妝品?：分析藥片抗壓強(qiáng)度、緩釋制劑附著力及膏體粘彈性;

　　?材料科學(xué)?：評(píng)估塑料抗疲勞性、金屬涂層附著力等工業(yè)品性能。

　　l 主流型號(hào)與標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

　　?TA-XT Plus?：英國(guó)Stable Micro Systems生產(chǎn)，支持±5Kg至±50Kg力量范圍，符合AACC/AOAC標(biāo)準(zhǔn)。

　　?CR-100?：日本太陽(yáng)科學(xué)開(kāi)發(fā)，適用于化妝品粘彈性與工業(yè)品擠壓強(qiáng)度測(cè)試。